La Universidad de Harvard ha presentado uno de los estudios sobre alimentación más completoshechos nunca. Durante más de 20 años se han estudiado los hábitos alimenticios, y también la forma de vida, de más de 120.000 personas, con la intención de conocer cuáles son los alimentos que más engordan, así como otras actividades que provocan sobrepeso.
Los resultados, publicados en la revista The New England Journal of Medicine, señalan que son las patatas fritas el alimento que más engorda, provocando que las personas que las consumen habitualmente ganen peso de forma mucho más rápida. Más que de la patata en sí, sería la forma como se cocinan para hacerlas fritas, ya que absorbe mucho aceite y es lo que provoca que engorden tanto.